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Moderner, beerig-süßer Arabica Blend mit saftigem Körper und etwas Würze.
Ausgewogener, nussig-süßer Arabica Blend für alle Zubereitungsarten.
Fokus auf Mikroschaum schäumen, Basis- und fortgeschrittenen Motive gießen (und ein bisschen Espresso Zubereitung) BARISTA BASICSEs lassen sich entweder einzelne Plätze oder gesamte Blöcke buchen. Bei Buchung eines gesamten Blocks könnt ihr mit 1- 6 Personen teilnehmen und euch den Preis teilen - oder eben alleine im 1 on 1 Training richtig intensiv Fortschritte machen. Ihr könnt entweder einen fixen Termin oder einen Voucher erwerben. Der Voucher ist für alle Kurse mit gleichem Wert einlösbar. Ihr erhaltet ihn per Post und könnt ihn wie einen Gutschein für einen beliebigen noch nicht ausgebuchten Termin einlösen. Zur Terminvereinbarung mit Voucher schreibt uns bitte eine Mail an: workshops@rvtc.com. Wenn ihr einen fixen Termin bucht, erhaltet ihr von uns eine Bestätigung mit allen Infos zur Schulung per Mail + eine Eintrittskarte per Post. INHALT Grundlagen der Espressozubereitung Einstellen einer Espressomühle Mikroschaum schäumen und Basis Muster gießen Reinigung und Sauberkeit an der Maschine Wir arbeiten an La Marzocco Linea Minis. Dauer: 2,5 - 3 Stunden Ort: Wallstraße 10, 40213 Düsseldorf Max Teilnehmer: 6 Inklusive Snacks und Getränken
Grundlagen in der Bedienung von Siebträgermaschinen: Reinigung, Maschine einstellen, Mahlgrad einstellen und Milch schäumen BARISTA BASICSEs lassen sich entweder einzelne Plätze oder gesamte Blöcke buchen. Bei Buchung eines gesamten Blocks könnt ihr mit 1- 6 Personen teilnehmen und euch den Preis teilen - oder eben alleine im 1 on 1 Training richtig intensiv Fortschritte machen. Ihr könnt entweder einen fixen Termin oder einen Voucher erwerben. Der Voucher ist für alle Kurse mit gleichem Wert einlösbar. Ihr erhaltet ihn per Post und könnt ihn wie einen Gutschein für einen beliebigen noch nicht ausgebuchten Termin einlösen. Zur Terminvereinbarung mit Voucher schreibt uns bitte eine Mail an: workshops@rvtc.com. Wenn ihr einen fixen Termin bucht, erhaltet ihr von uns eine Bestätigung mit allen Infos zur Schulung per Mail + eine Eintrittskarte per Post. INHALT Grundlagen der Espressozubereitung Einstellen einer Espressomühle Mikroschaum schäumen und Basis Muster gießen Reinigung und Sauberkeit an der Maschine Wir arbeiten an La Marzocco Linea Minis. Dauer: 2,5 - 3 Stunden Ort: Wallstraße 10, 40213 Düsseldorf Max Teilnehmer: 6 Inklusive Snacks und Getränken
Intensive Java Varietät aus Kolumbien, die nach Lemongrass schmeckt.
Frisch, süß & klar - die beste Version eines typischen washed Kolumbien.
Fellow Opus Die Opus ist eine Single Dosing Mühle mit konischem Mahlwerk, die sowohl für Filter aus auch für Espresso geeignet ist. 41 Mahlstufen + Mikroadjustment. Technische Features: 40 mm Edelstahl Kegelmahlwerk (C6-40 Burly Burrs™: 6-blade 40 mm conical burrs) Anti Statik Technologie verhindert Streuung vom Mahlgut 41 Mahlstufen (Espresso - French Press, Grind Guide inklusive) 350 RPM Motorgeschwindigkeit Timed autostop Magnetischer Auffangbecher mit Adapter für Filter oder 58 mm Siebträger 110 g Hopper Kapazität kompakte Größe Hersteller Fellow Products Modell Opus Maße 210 x 129x 268mm Gewicht 2.3kg Gehäuse Kunststoff Mahlwerk 40mm Edelstahl Kegelmahlwerk Kapazität 120g Mahlgrade 41 Stufen Geeignet Espresso, Bialetti, Aeropress, Handfilter, Filtermaschine, Espro Press, French Press, Chemex, Cold Brew
FELLOW ODE GEN 2NEUE FEATURES Die neuen technischen Features der Gen 2: neue 64 mm Edelstahl Mahlscheiben für feineres Mahlen Anti Statik Technologie verhindert Streuung vom Mahlgut größerer 100g Bohnenbehälter mit steileren Einwur Auch wenn die neuen Gen 2 Brew Burrs Mahlscheiben deutlich feiner Mahlen, als die alte Version, bleibt die Ode eine auf Filterkaffee spezialisierte Single Dosing Mühle - Espresso Zubereitung ist damit nicht möglich! In dieser Kategorie reicht ihr aber kaum eine Mühle aktuell das Wasser. Dazu tragen auch diese Features bei, die den Workflow extrem angenehm machen: sehr leises und schnurrendes Mahlgeräusch Auto Stop Funktion stabiler Aluminium Body Magnetischer Mahlgutbehälter Knock zum Abklopfen von Kaffeeresten Und wer eher auf die technischen Details steht: die Ode Gen 2 hat einiges auf dem Kasten PID gesteuerter Motor für gleichmäßiges Mahltempo 31 Mahlstufen von Aeropress bis Cold Brew sehr kleiner Totraum (dank des Knockers eh fast egal) kompakte Größe(24 x 11 x 25 cm) Hersteller Fellow Products Modell Ode Brew Grinder Gen 2 Upgedatete Version mit neuen Mahlscheiben (Gen 2) Maße 239 x 105 x 248.5 mm Gewicht 4.5 kg Gehäuse Aluminium Mahlwerk 64mm / Edelstahl Scheibenmahlwerk Kapazität 100g Mahlgrade 31 Stufen Geeignet Aeropress, Handfilter, Filtermaschine, Espro Press, French Press, Chemex Ungeeignet für Mokka, Bialetti, Espresso
VARIA VS3 GEN 2Die Varia VS3 ist eine Single Dosing Mühle mit konischem Mahlwerk, die Espresso und Filter mahlen kann - alles bei nahezu 0 Totraum dank der speziellen angewinkelten Bauweise. Besonders gefallen hat uns - abgesehen vom minimalistischen Design - die insgesamt hohe Wertigkeit der Verarbeitung der mitgelieferten Elemente, der echt einfache und intuitive Workflow sowie die stufenlose Verstellung der Mahlgrade, die mit den meisten von uns getesteten Bohnen einen echt guten Kaffee und Espresso produzieren konnten. Lediglich bei sehr hellen Röstungen oder sehr, sehr harten Bohnen kommt der Motor im Espressobereich an seine Grenzen und sollte vorsichtig befüllt werden. Insgesamt arbeitet das Mahlwerk aber "slow and steady" - mit einer niedrigeren RPM als vergleichbare Mühlen (190RPM bei Espresso & Filter) aber viel weniger statischer Aufladung und Streuung in der verbesserten Gen 2 Variante (wir führen nur die Gen 2). Die Einstellung des Mahlgrads erfolgt durch drehen des Bohnenbehälters, der mitgelieferte Becher sitzt dank magnetischem Boden immer genau da wo er sitzen soll. Die Retention auf 10g Kaffee beträgt mit RDT ca. 0,1g, ohne 0,2g - verschwindent gering! Um direkt an die Mahlscheiben zu kommen, muss man lediglich den Bohnenbehälter abschrauben. Eine Sache, die auf vielen Bildern nicht ersichtlich ist, auf die wir aber hinweisen wollen: die schmale Bauweise der Mühle ist nur möglich, weil ein Netzteil das Gerät mit Power vesorgt. Das Netzteil ist etwas so groß wie bei einem Laptop und man kann es leicht unter der Theke verschwinden lassen ;) Ist im Lieferumfang enthalten. Sonst noch im Lieferumfang enthalten sind: magnetischer Dosing Cup Silikonblasebal 5ml RDT Sprühflasche Reinigungspinsel 4 x Ersatzfedern für Mahlwerk Allen key Hersteller Varia Modell VS3 Gen 2 Maße 147 x 90 x 310 Gewicht 3,2kg Gehäuse Edelstahl, Gehäuse aus einem Guss Mahlwerk 48mm außen / 38mm innen, konisch Härte des Mahlwerks HRC58 Mahlscheiben Kapazität ca. 150kg Dosing Kapazität 30g Geeignet für Espresso, Bialetti, Filter, French Press (alle Zubereitungsarten) Mahldauer Espresso 45s Mahldauer Filter 30s
COMANDANTE C40 MK4 Die neuste Generation der legendären Handmühle. Benchmark bei Mahlgutqualität für Filter und Espresso. Aluminium-frei und aus stabilen lebensmittelechten Materialien wie Edelstahl, Holz und hochwertigen Polymeren hergestellt. Die technische Auslegung des Mahlwerks ist das Resultat langjähriger Forschung und Entwicklung im Labor bei Comandante®. Für das ultimative Mahlwerk Nitro Blade® wird ein spezieller Sonderedelstah mit einer sehr feinen martensitischen Kristallstruktur verwendet, der außergewöhnliche Geschmacksneutralität garantiert und extrem robust und schnitthaltig ist. Die Mahlwerksgeometrie wurde über die Jahre hinweg optimiert und liefert gute Produktivität bei leichter Handhabung und bester Mahlgüte. Die Comandante® C40 Mk4 hat eine fein abgestufte Mahlwerksverstellung, welche auch innerhalb einer Zubereitungsart einige Feinabstufungen ermöglicht. Der satt einrastende Klickmechanismus im Mahlgradversteller vermeidet unkontrolliertes Verstellen während des Mahlens und garantiert wiederholbare Einstellungen für alle Brühmethoden. Diese Leistung und Handhabung macht Nitro Blade®zur ersten Wahl für Kaffee Enthusiasten weltweit, von Home Baristas bis zu Weltmeister*innen.Im Lieferumfang der C40 MK4 sind zwei “Bean Jar” Bohnenbehälter enthalten. Ein braunes Glas und ein klares Polymer-Glas. Beider Behälter sind geschmacksneutral, lebensmittelecht und lassen sich leicht mit heißem Wasser reinigen. Sie besitzen jeweils ein Fassungsvermögen von 40 Gramm Kaffee. Comandante® Produkte sind aluminium-frei und werden ausschließlich aus stabilen, sicheren und lebensmittelechten Materialien wie Edelstahl, Holz, Glas oder hochwertigen Polymeren hergestellt.Hochleistungspolymere werden bei einigen Bauteilen der C40 MK4 eingesetzt, um die Mühle etwas leichter, formstabil und sehr robust zu machen. Sie sind BPA-frei und wurden von anerkannten Kontrollgremien ausgiebig getestet und als unbedenklich in Verbindung mit Lebensmitteln eingestuft.Der Kurbelknauf der C40 MK4 wird im Schwarzwald hergestellt und besteht aus massivem Eichenholz - ein solides Stück Natur mit einer wunderschönen Maserung, das perfekt in der Hand liegt und ergonomisch und effizient arbeitet. Hersteller Commandante Germany Modell C40 MK4 Nitro Blade Black Geeignet für Espresso & Filter (alle Zubereitungen) Farbe Schwarz Gewicht 1.1kg