Espro Ultralight Don Eli x RVTC

Espro Ultralight Don Eli x RVTC

ESPRO ULTRALIGHT
Die Ultralight sind sowas wie eine High End French Press und ein isolierter Thermosbecher für unterwegs in einem. Der größte Vorteil gegenüber einer gewöhnlichen French Press jedoch (außer dass du die French Press nicht mit ins Auto, in die U-Bahn oder zum Wandern mitnehmen kannst) ist die besondere Filtertechnologie die darin verbaut ist. Durch zwei extra-feine Siebe gelangen während der Zubereitung keine Rückstände in den Kaffee - der Brew wird so klar wie im Papierfilter zubereitet. Gleichzeitig stoppt die spezielle Isolierung die Extraktion, wodurch der Kaffee auch bei längerem Transport nicht bitter wird.

CARLOS MONTERO / DON ELI
Unser erstes Lot aus der frischen Zusammenarbeit mit Don Eli ist ein Honey Process - eine Aufbereitung die wie kaum eine andere stellvertretend für Specialty Kaffee aus Costa Rica steht. Grob umrissen ist ein "Honey" ein Mittelding aus "Natural" und "Washed". Die Kirsche wird nicht vollständig, sondern nur Teilweise geschält und mit einem Teil der Mucilage zum trocknen ausgelegt. Man könnte es auch als einen "Washed" ohne Wasser oder einen "Natural" mit teils geschäkten Kirschen bezeichnen - in echt produzieren Honeys aber ihr eigenens Profil.