Dona Francisca & Don Oscar

Las Lajas ist eine der ersten, unkonvetionellen Kaffeefarmen in Costa Rica, die nicht klassisch washed aufbereiten, sondern komplett sonnengetrocknete nauturals produzieren. Geschmacklich dominieren Noten von Weingummi und Beeren. Mehr ›
Menge: 350g
14,90 € (42,57 €/kg) inkl. 7% MwSt. zzgl. Versandkosten
Zubereitung
Siebträger, Filter, French Press, Aeropress
Herkunft
Costa Rica
Geschmack
Blaubeere - Zartbitterschokolade - Kirschen
Region
Alajuela, Valle Central
Farm
Finca Las Lajas
Produzenten
Francisca & Oscar Chacon
Microlot
La Perla Negra
Ernte
2023 / 24
Aufbereitung
natural
Varietäten
Villa Sarchi, Caturra, Catuaí

Dona Francisca & Don Oscar

Francisca & Oscar Chacón sind sowas wie Rockstars unter den Kaffeeproduzenten Costa Ricas. Sie stellten schon im Jahr 2000 ihre Farm auf organischen Anbau um, waren eine der treibenden Kräfte hinter der Micro-Mill Revolution und produzierten 2008 den ersten Natural aufbereiteten Kaffee des Landes. Mittlerweile ist ihr Perla Negra Microlot legendär, verhalf zahlreichen Teilnehmer von Barista Champion-ships zum Titel und verbindet wie kaum ein anderer Kaffee die Textur, Süße und Vielschichtigkeit eines Naturals mit einer Klarheit, die wir sonst nur aus gewaschenen Kaffees kennen.