Cascara Coffee Cherries
Cascara ist die Haut der Kaffeekirsche aus der sich ein hoffeinhaltiger Tee brühen lässt. Produziert von Diego Guardia am Fuße des Vocano Paos in Costa Rica. Schmeckt fruchtig - süß und intensiv. Mehr ›
- Kategorie
- Tee
- Herkunft
- Costa Rica
- Menge
- 350g
- Farm
- Hacienda Sonora, Alajuela
- Produzent
- Diego Guardia
- Aufbereitung
- natural
- Ernte
- 2024
- Zubereitung
- 3g - 250ml -100° - 3:00min
- Geschmack
- Hibiscus - Pflaumen - Cranberries - Pfeifentabak
Cascara Coffee Cherries
Cascara ist die Haut der Kaffeekirsche. Wir haben sie lange Zeit für ein Abfallprodukt bei der Aufbereitung gehalten - bis uns Kaffeefarmer in Mittelamerika zeigten, wie man daraus einen süßen, fruchtigen und koffeinhaltigen Tee aufgießt.
Das Geheimnis für einen guten Cascara: pestizidefreier Anbau, reife Kaffeekirschen und die selbe Sorgfalt, die man Kaffeebohnen schenken würde. All das vereint Diego Guardia auf seiner Farm Hacienda Sonora.
Wird aufgebrüht wie ein normaler, loser Tee - ist aber sehr unempfindlich in der Handhabung. 3g pro 250ml kochendes Wasser sind unser Richtwert - die Ziehzeit ist völlig unkritisch. Lasst so lange ziehen bis ihr keine Geduld mehr habt. Funktioniert auch super als Cold Brew.